维生素C和B族维生素等怕碱喜酸 如烹炒白菜 豆芽 甘蓝 土豆和制作一些凉拌菜时适当加点醋 可大大提高

知识竞赛 已帮助: 时间:2024-01-02 12:37:37

维生素C和B族维生素等怕碱喜酸,如烹炒白菜、豆芽、甘蓝、土豆和制作一些凉拌菜时适当加点醋,可大大提高维生素C的保存率。( )判断对错

难度:⭐⭐⭐

题库:知识竞赛,安全知识

标签:甘蓝,豆芽,维生素

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