变性蛋白质的特点是A.粘度下降B.溶解度增加C.颜色反应减弱D.丧失原有的生物学活性E.不易被胃蛋白

医药卫生 已帮助: 时间:2025-05-22 19:36:29

变性蛋白质的特点是
A.粘度下降
B.溶解度增加
C.颜色反应减弱
D.丧失原有的生物学活性
E.不易被胃蛋白酶水解

难度:⭐⭐⭐

题库:医卫类考试,口腔执业医师,第一单元

标签:胃蛋白酶,溶解度,有的

参考解答

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406***131

2025-05-22 19:36:29

正确答案:D
(答案:D)蛋白质变性,空间构象破坏,失去生物活性;而粘度增加,溶解度下降,颜色反应增强,被蛋白酶水解。

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