许多同学喜欢吃家庭腌制的小菜 腌制小菜的一般方法是:将食盐 香料等一起放入水中煮制得浓盐水 盐水冷却
许多同学喜欢吃家庭腌制的小菜,腌制小菜的一般方法是:将食盐、香料等一起放入水中煮制得浓盐水,盐水冷却后放入洗净待腌制的鲜菜,腌制过程中还要不断打开缸盖晒缸,并及时补充食盐,一段时间后,即得成品小菜.若室温时食盐的溶解度为36g.关于小菜腌制过程中的下列说法,错误的是 |
[ ] |
A、室温下,10kg水最多可得到浓盐水13.6kg B、腌菜的过程中,原来的浓盐水会变稀 C、晒缸时,水分不会蒸发 D、补充食盐的目的是保持盐水的浓度 |
参考解答
C |
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