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“科技打假,以一敌百”,为了让消费者不再受到伤害,“打假狂人”吕长富,从事质检打假39个年头,通过研究发明了许多简便易行的方法,能直接检测生活中一些日常用品的真假. (1)用白醋分辨真假黑米:黑米,是老百姓经常食用的一种食物,因为其营养价值比白米高,所以更受老百姓欢迎,但价格也相对贵些.很多不法商贩为了牟取暴利,竞把白米染成黑米.鉴别真假黑米的方法是将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.该方法的原理是黑米表皮中黑色的花青素遇酸变红色,而白醋中的醋酸显酸性.花青素遇酸变红说明发生了______,醋酸显酸性是醋酸的______. (2)优劣纸巾的鉴别方法 ①看:质量好的纸巾颜色自然纯白,没有斑点和污迹,而质量差的纸巾斑点和污迹就较多. ②烧:质量好的纸巾用的是植物原生纤维生产的,燃烧火苗旺,烧后灰烬少,呈白灰状.质量差的纸巾燃烧火苗小,有的灰烬成块状且呈黑色. ③照:用紫外线灯照射,质量好的纸巾反光小,质量差的纸巾由于使用了荧光增白剂,故照射时发蓝光.纸巾的颜色纯白属于______性质,燃烧时纸巾发生了______. |
参考解答
(1)判断物理变化和化学变化的依据是:是否有新物质生成.花青素遇酸变红说明发生了化学变化;溶液的酸碱性属于化学性质,因此醋酸显酸性是醋酸的化学性质;故答案为:化学变化;化学性质; (2)物理性质经常表现为:颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、溶解性、挥发性等,因此纸巾的颜色纯白属于物理性质,纸巾燃烧时生成了二氧化碳和水,发生了化学变化,故答案为:物理;化学变化; |
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