某消化性溃疡病人 出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜A.咖喱牛肉汤B.菜末蛋花汤C.榨菜肉丝汤D
某消化性溃疡病人,出院时咨询有关食用汤类中哪种对他较适宜
A.咖喱牛肉汤
B.菜末蛋花汤
C.榨菜肉丝汤
D.老母鸡汤
E.竹笋肉汤
参考解答
正确答案:B
答案:B 【解析】消化性溃疡营养治疗的饮食原则是低脂、适量蛋白质、低膳食纤维软食。应做到:配膳遵守平衡膳食原则,纠正营养不良;戒烟酒、避免刺激性食物和调味品;忌选粗纤维的蔬菜和加工粗糙的食品;选用适宜的烹调方法;忌不适宜的调味品;养成良好饮食习惯:细嚼慢咽、不暴饮暴食、生活规律、起居有序、精神愉快。纵观本题选项,以B最为合适。度过热的食物易引起曲张静脉破裂出血。因此,本题选B。
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